سلمون مدخن حار

الرئيسية / سمك مدخن / سلمون مدخن حار

الرمز

            :  7010101002004
0.0 AED
طلب

تشتهر ساوذيرلاند  بمجموعتها من سمك السلمون المدخن الاسكتلندي. سمك السلمون يأتي من المياه العذبة المتدفقة بسرعة ويتم تغذيته على نظام غذائي طبيعي يعكس اختيارهم في البرية. وهذا يعني بنية ونكهة أفضل - قبل بدء عملية التدخين التقليدية.

نحن نعمل مع موردي الجودة ، وبعضهم يتم مراقبته من قبل رسبكا والذين يحملون اعتماد فريدوم فوودز لرعاية سمك السلمون الخاص بهم… ونحن نهتم بسالموننا! يتم استخدام أفضل الأسماك المختارة بعناية في عملية التدخين. يحافظ هذا على سمعتنا في تقديم سمك السلمون المدخن اللذيذ بأعلى المعايير - تلك التي وضعتها عائلتنا. بدأت عملية التدخين ، التي طورها أليكس ساذرلاند على مر السنين من وصفة سمك السلمون المدخن الأصلية لجديه ، في أقرب وقت ممكن بعد الصيد.هذه العملية حاسمة وما زالت سرًا عائليًا ، ولكن هناك مرحلتان أساسيتان: يتم إعداد الأسماك للفرن عن طريق التمليح. في هذه المرحلة يتم استخدام السمك الطازج والحرص على الحفاظ على الملمس والمظهر أمر حتمي. خلال المرحلة الثانية يتم وضع الأسماك في القمينة حيث يدخن الدخان من براميل الويسكي المحترق ، ويعانق ويخترق لحم السلمون ليعطي نكهة الذواقة المميزة الحائزة على الجوائز. لا يتم استخدام أي مواد كيميائية اصطناعية أو مواد حافظة.

حيث مزيج من سمك السلمون الطازج والمهارة والخبرة والاهتمام بالتفاصيل ، يؤدي إلى إنتاج أفضل أنواع سمك السلمون الاسكتلندي المدخن.

التعليقات
أضف تعليقا